¡Festival de Tartas! De Zapallitos y Pollo con Champiñones (copy)
RECETA
Masa de tarta integral:
- 400 gr de harina integral
- 20 gr de manteca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 120 ml de agua tibia
Colocar el harina integral en un bowl y agregar la manteca fria, trabajar con las manos hasta formar un arenado. Agregar el huevo, la sal y el agua tibia. Unir todos los ingredientes y amasar hasta tener un bollo liso, dejar descansar por 15 minutos antes de estirar.
Tarta de zapallitos:
- 1 masa para tartas
- 4 zapallitos
- 2 puerros
- 200 gr de queso muzzarella
- 200 ml de crema de leche
- 4 huevos
- sal y pimienta a gusto
Saltear los puerros finamente picados junto con los zapallitos cortados en cubos pequeños, condimentar con sal y pimienta a gusto y una vez dorados los vegetales reservar. En un bowl mezclar el queso muzzarella picado, la crema de leche y los huevos, condimentar con sal y pimienta a gusto y mezclar todo hasta integrar. Mezclar la preparación de crema junto con el salteado de zapallito y verter sobre una masa de tarta previamente blanqueada. Hornear a 180ºC por 25 a 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada.
Tarta de pollo y hongos:
- 1 masa para tartas
- 1 suprema de pollo
- 200 gr de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 300 ml de crema de leche
- 100 gr de queso parmesano
- 4 huevos
- sal y pimienta a gusto
Picar finamente la cebolla y saltearla en una sartén con un poco de aceite hasta dorar, agregar el pollo cortado en cubos pequeños y saltear todo junto hasta dorar. Una vez dorado el pollo agregar los hongos fileteados y condimentar con sal y pimienta a gusto, saltear todo junto por un par de minutos más y reservar. En un bowl mezclar la crema de leche, el queso parmesano y los huevos, condimentar con sal y pimienta a gusto y mezclar todo hasta integrar. Mezclar la preparación de crema junto con el salteado de pollo y verter sobre una masa de tarta previamente blanqueada. Hornear a 180ºC por 25 a 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada.
