Gnudi con salsa bolognesa

Salsa bolognesa.

Ingredientes:

• 1/2 Kg.de carne picada
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 1 Rama de apio
• 2 Dientes de ajo
• 100 ml de vino tinto
• 300 ml de caldo de carne
• 1 Puñado de hojas de albahaca
• 2 Latas de tomate
• Sal y Pimienta a gusto