Budín Navideño

Budín navideño: 

• 1 taza de manteca
• 1 taza de azúcar
• 1 cda de jugo de limón
• 1 cdta de ralladura de limón 
• 4 huevos
• 2 1/4 taza de harina 
• 1/2 cdta de polvo de hornear
• 1/2 cdta de sal 
• 1 taza de chispas de chocolate o frutos secos
• o fruta abrillantada

  Batir la manteca junto con el azúcar hasta cremar, agregar los huevos de a uno mientras seguimos batiendo hasta integrar por completo. Agregar la ralladura de limón junto con el jugo y batir nuevamente hasta integrar. Agregar todos los ingredientes y mezclar hasta integrar. Por último agregar las chispas de chocolate / frutos secos / fruta abrillantada a la masa y mezclar hasta incorporar por completo. Verter la mezcla en budineras y hornear a 180°c por 40 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo este salga seco.