Pizza de cumpleaños

Pizza de cumpleaños: 

• 1/2 kg de harina
• 300 ml de agua tibia
• 25 ml de aceite de oliva
• 15 gr de levadura
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 450 ml de salsa de tomate
• 1 cucharada de orégano
• sal y pimienta a gusto 

Preparación:

  Colocar en un bowl la harina y formar una corona, en el centro agregar la levadura previamente activada y el agua tibia con la sal disuelta en esta. 

  Mezclar todo con una cuchara de madera y batir enérgicamente por 5 minutos y dejar reposar por media hora o hasta que duplique su volumen.

  Preparar la salsa sofritando la cebolla finamente picada junto con los dientes de ajo hasta dorar, agregar la salsa de tomate y condimentar con sal, pimienta, azúcar y orégano a gusto. Cocinar a fuego medio hasta que rompa hervor y reservar.

  Trabajar la masa ya leudada mojándose las manos con un poco de aceite de oliva y estirandola sobre una fuente ligeramente aceitada, hornear a 180°C por 10 minutos, agregar la salsa de tomate y cocinar por 10 minutos más. Dejar entibiar antes de cortar y servir.