El chori del estadio

Ingredientes de el chori del estadio: 

• 6 chorizos 
• 6 panes porteños
• 1 lechuga crespa
• 2 tomates
• chimichurri a gusto
• salsa criolla a gusto
• Mayonesa a gusto 

Preparación de el chori del estadio: 

  Cocinar los chorizos en horno precalentado a 180°C por 30 minutos o hasta que estén bien dorados por todos lados. Cortar los chorizos en mariposa y armar los sándwiches con lechuga, tomate, salsa criolla, chimichurri y mayonesa. 

Ingredientes chimichurri:

• 1/2 taza de perejil 
• 2 cucharadas de orégano
• 2 dientes de ajo 
• 1 cucharadita de ají molido
• 1/2 taza de aceite 
• 3 cucharadas de vinagre 
• sal y pimienta a gusto

Preparación chimichurri: 

  Picar finamente el perejil y los dientes de ajo, mezclar todos los ingredientes en un bowl e integrar, dejar reposar por media hora antes de usar. 

Ingredientes salsa criolla: 

• 1 cebolla
• 1 morrón rojo
• 1 diente de ajo
• 1 tomate
• 100 ml de aceite
• 50 ml de vinagre
• 1 puñado de perejil 
• sal y pimienta  a gusto 

Preparación salsa criolla: 

  Cortar la cebolla, morrón y tomate en cubos pequeños y colocarlos en un bowl.

  Agregar el ajo y el perejil finamente picados y condimentar con sal y pimienta a gusto.   Por último agregar el aceite junto con el vinagre y mezclar todo. Dejar reposar en la heladera por mínimo 30 minutos antes de servir.